De weken vliegen hier voorbij en dat betekent dat we alweer in de (voor)laatste week van de Danone Blogger Challenge beland zijn. Ik liet jullie al een kijkje nemen hoe wij hier de focus op gezond eten proberen te leggen en hoe we bewust plannen. Vorige week stond het ontbijt centraal. Vroeger de maaltijd die mij het minst kon bekoren, vandaag de dag snor ik voor een citytrip de beste ontbijtadresjes op: het kan verkeren, nietwaar?
Zoals elke week kregen we van Danone een aantal tips mee in de vorm van een handige kalender. Enkele tips en receptjes passeerden al de revue op Instagram (stories), maar ik licht ze hier graag nog wat uitgebreider toe!
Maandag | Weetje – Ontbijten is belangrijk, want wist je dat je lichaam ‘s nachts vast?
Het spreekt voor zich dat wanneer je lichaam een hele nacht vast je zijn reserves opnieuw moet aanvullen om de dag aan te kunnen én (vooral!) om niet naar ongezonde snacks te grijpen.
Ik begin mijn dag thuis met een glas lauw citroenwater (soms met gember): dat zou de spijsvertering bevorderen en voor een mooie huid zorgen. Uiteraard zal dat glas citroenwater geen wonderen verrichten, maar ik voel me er wel goed bij en van de 7kg die ik vorig jaar meer woog, blijven er toch steeds 5kg af. Ook mijn huid heeft er deugd van, maar (ja, een maar!) enkel in combinatie met het eten van zo weinig mogelijk suiker. Ik merk dat ik van de minste suikerdip opnieuw last krijg van puistjes (en andere kwaaltjes zoals futloosheid en hoofdpijn). Zo zie je maar dat suiker echt iets met je lichaam doet en suikerverslaving niet eens zo’n vreemd woord blijkt.
Dinsdag | Proeven – *Breakfast to go* in een bokaaltje
Sinds ik mama ben geworden, weet ik pas echt wat een ochtendrush betekent. Mezelf uit bed stampen, douchen, de konijnen verzorgen, lunch prepareren, Emma klaarmaken,.. ja, er komt wel het één en ander bij kijken. Preparation is key en als het kan, dan bereid ik ook even mijn ontbijt voor. Mijn dat start ik dus met een glas citroenwater, maar ontbijten doe ik pas op het werk. Even op adem komen na de drukte aan het begin van de dag met een kommetje yoghurt, fruit en granola. Voor mij geen beter begin van de dag. Ook in het weekend hou ik vast aan deze combinatie al durf ik dan wel eens een boterham te eten.
Woensdag | Challenge – Fruitspiesjes met pannenkoeken en yoghurtdip
Een beetje een slechte planning van mij om de Danone kalender als verrassing van de dag te houden. Ik bakte al pannenkoeken in het weekend dus op woensdag was er geen ruimte mee voor pannenkoeken, maar deze combinatie probeer ik binnenkort wel eens uit
Dit heb je nodig:
- homemade pannenkoeken
- vers fruit
- spiesjes
een mesje om de pannenkoeken te snijden
Bereiding:
Prik op elke spies achtereenvolgens een stukje fruit en wat stukjes pannenkoek.
Dip de fruitbrochettes in de yoghurt en presenteer ze door ze op een stapel pannenkoeken te prikken.
Donderdag | Uitproberen – Deze ochtend stappen we even buiten onze comfort zone en voegen we een nieuw ingrediënt toe aan onze yoghurt
Ik heb echt al vanalles als topping op mijn yoghurt geprobeerd, van gojibessen tot exotisch fruit, maar ik moet eerlijkheidshalve toegeven dat enkel de chiazaadjes een vaste waarde geworden zijn.
Vrijdag | Tip – Sta een kwartier vroeger op om geen stress te hebben tijdens de ‘ochtendspits’ bij je thuis
Deze tip breng ik af en toe wel eens in de praktijk. In tegenstelling tot andere ochtenden neem ik dan al een koffie en een licht ontbijt (yoghurt) vooraleer ik me verder klaar maak. Ik lees even en kom al tot rust nog voor de echte drukte van de dag aanbreekt.
Zaterdag | To do – Maak een yoghurt recept met het hele gezin
Zaterdag maakte ik een leuk receptje dat in minder dan vijf minuten op tafel stond, waar we met z’n drie ongelooflijk van gesmuld hebben en dat zo makkelijk was dat ik het nog vele keren zal herhalen: yoghurtijs!
Wat heb je nodig?
- een kommetje diepvriesfruit (wat je lekker vindt); vers fruit kan ook, maar je moet het dan wel een paar uur op voorhand in de diepvries stoppen
- 3el ahornsiroop (of andere zoetstof)
- 1 potje yoghurt (ik gebruikte de Danone Original kokosnoot)
- 1el citroensap
- enkele takjes munt (afwerking – optioneel)
Hoe maak je het?
Mix alle ingrediënten gedurende een aantal minuten tot je een smeuïge structuur krijgt.
Werk af met een takje munt en dien onmiddellijk op of bewaar gedurende één maand in de diepvries.
Zondag | Check-in – Deel een foto van je favoriete ontbijt van deze week
Mijn favoriete ontbijt is het ontbijt dat ik bijna dagelijks eet: een potje yoghurt, wat vers fruit (liefst aardbeien als ik mag kiezen) en een lepeltje zelf gemaakte granola. Simpel, overheerlijk en boordevol energie!
En, zijn jullie ook zulke ontbijtliefhebbers of skippen jullie met regelmaat de belangrijkste maaltijd van de dag?
Ik eet al meer dan een jaar griekse yoghurt met vers fruit. Ik geraak dat eigenlijk niet beu. Uiteraard is er wel eens een uitgebreid ontbijt met een ontbijtkoek en een pistoletje, pure verwennerij in het weekend!